Ingredienser  (4 pers)

600 g falukorv
4 ark smördeg (portions)
Salt
Peppar

Fetaoströra
100 g fetaost
50 g soltorkade tomater
½ tsk
torkad basilika
1 st hackad rödlök

Pestocreme
100 g pesto
50 g créme fráiche
50 g färskost
Salt och peppar.
Blanda och smaka av med salt och peppar

Pommes Duchesse
½ kg potatis
2 äggulor
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar

1. Koka potatisen och pressa den. Häll i äggulorna och rör om. Smaka av med salt och peppar. Lägg moset i en spritspåse och spritsa ut fina duchesse-toppar på en bakplåt.
2. Dela falukorven i fyra stavar och bryn den. Blanda fetaost, hackade soltorkade tomater, rödlök och basilika. Smaka av med salt och peppar.
3. Lägg falukorven på smördegsarken. Klicka fetaoströran på.
4. Pensla smördegskanterna med lättvispad ägg, vik ihop och pensla med ägg.
5. Baka av i ugn. 220 grader, 15 minunter eller tills knytena är gyllenbruna.
6. Sätt in duschesstopparna i ugnen 8- 10 min i 185 grader. Servera med pestocrémen och en god blandsallad.